Wiewohl die Anzahl der landwirtschaftlichen Betriebe in Österreich insgesamt weiter schrumpft, ist die Anzahl der auf heimischen Bauernhöfen gehaltenen Tiere im Jahr 2021 ziemlich konstant.
Die Statistik Austria hat den Bestand von Rindern, Schweinen, Schafen und Ziegen per 1.12.2021 erfasst und dabei zeichnen sich weiterhin recht klare Trends ab: Schweine werden weiterhin weniger gezüchtet, bei Rindern hat sich der Rückgang 2021 eingebremst, Schafe und Ziegen werden hingegen wieder mehr gehalten.
Wirklich eng (nicht nur für die Schweine, auch für die Bauern) scheint es nach wie vor mit der Schweinezucht zu sein: Mit 2,79 Mio. Tieren sind Schweine zwar nach wie vor klar vor Rindern (1,87 Mio.), die Gesamtanzahl ist aber weiterhin rückläufig: Rund 21.000 Schweine weniger als noch zum 1.12.2020 wurden gezählt.
Per 1.12.2011 wurden noch ziemlich genau 3 Mio. Schweine erfasst, welche in 30.941 Betrieben gehalten wurden. Zuletzt waren es besagte 2,79 Mio. Schweine in nur noch 19.638 Betrieben - da hat also in den letzten 10 Jahren mehr als ein Drittel der Schweinebauern den Stall zugedreht.
Auch bei den Rindern hat sich in den letzten 10 Jahren die Anzahl der Betriebe deutlich reduziert: Waren es 2011 noch 69.586 Betriebe, die auf 1,98 Mio. Rinder kamen, so sind es nunmehr noch 53.656 Betriebe, welche 1,87 Mio. Rinder halten.
Erstmals seit vielen Jahren stieg 2021 die Anzahl der Rinder: Rund 15.000 Rinder betrug der Zuwachs gegenüber 2020.
Sowohl bei Schweinen als auch bei Rindern steigt die Anzahl der Tiere pro Betrieb weiter - im Vergleich zu anderen Ländern ist diese (auch ob der vielen Nebenerwerbsbauern in Österreich) aber nach wie vor ziemlich gering. Der Trend bleibt aber: Mehr Tiere pro Betrieb und laufend weniger Betriebe.
Bei Schafen und bei Ziegen hält hingegen der Boom an: Schafe wurden per 1.12.2021 um rund 8.500 Tiere mehr gezählt als noch ein Jahr davor - 402.345 Schafe zählte die Statistik Austria. Aktuell sind es 16.398 Betriebe, die Schafe halten - vor 10 Jahren zählte man noch 15.123 Betriebe mit 361.183 Schafen.
Ähnlich auch der Zuwachs bei Ziegen: Rund 8.000 Ziegen mehr als noch ein Jahr davor wurden gezählt - mit 100.601 Stück überschritt man erstmals die 100.000-Tiere-Marke. 10.330 Ziegenhalter wurden gezählt, vor 10 Jahren waren es noch 9.803 Betriebe, die damals noch auf 72.358 Ziegen aufpassten.
Auch 2022 wird sich wohl das Minus bei den Schweinen fortsetzen, die Rinderhaltung bleibt wohl weiterhin stabil bis leicht negativ und Schafe und Ziegen werden wohl weiter zulegen.
Ad hoc-Meldung - Februar 2022